La salle
Piano, casiers à bouteilles en bois, murs gris et brique ; nappes blanches, couverts en argent, serviettes en tissu.
Restaurant semi-gastronomique à Clermont-Ferrand : Gourmande Raffinée Élégante
Un instant hors du temps
Produits frais et de saison, au 1 Rue Michel Hugues, à deux pas de la place de Jaude. Le produit décide, la carte suit.
La maison
Une bâtisse du XIXᵉ siècle au fond d’une cour privée, un bar des années 50, un jardin secret en plein centre-ville. Et une cuisine de saison, qui se partage sans cérémonie.
« J’aime à imaginer qu’Alphonse de Lamartine, s’il était encore parmi nous, aurait ici sa table », dit Romain Combarieu. Niché dans la cour privée d’une bâtisse du XIXᵉ siècle, le Pavillon Lamartine est une maison où l’on se retrouve : un déjeuner à deux, un repas de famille, une grande tablée entre amis.
En cuisine depuis 2012, le chef Adrien Martin travaille des produits frais et de saison, au plus près des producteurs et des artisans locaux : on reconnaît, les yeux fermés, le produit qu’on a en bouche. Le menu du déjeuner change chaque semaine, la carte en moyenne toutes les six semaines.
Une envie particulière, un repas thématique, un événement ? Parlez-nous-en. Le Pavillon compose aussi votre menu pour un dîner à la maison, avec possibilité de livraison. Et n’hésitez jamais à nous signaler une allergie : votre plaisir passe par votre sérénité.
Menu déjeuner
Menu du 19 au 23 octobre
Valable le midi · Du lundi au vendredi
Entrée-plat ou plat-dessert24 €
Entrée, plat & dessert29 €
Entrées
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Arancini aux champignons persillés
Crémeux de champignons.
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Salade de chou blanc, avocat et sésame
Carpaccio de haddock.
Plats
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Paleron de bœuf braisé
Compotée d’oignons, pommes de terre et carottes rôties, jus réduit.
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Filet de vieille, sauce soja, citron vert et gingembre
Poêlée de légumes aux herbes (julienne de carottes, céleri, coriandre, brocolis et shiitakés), vinaigrette de marinade.
Desserts
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Crème renversée
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Tarte banane, chocolat et coco
Carte
Valable le midi et le soir · Du lundi au samedi
Menu entrée, plat & dessert44 €
Entrées
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Poêlée de champignons au céleri
13 €Œuf parfait et crème de champignons.
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Pressé de joue de bœuf au foie gras et poireaux
13 €Salade de poireaux vinaigrette.
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Noix de Saint-Jacques rôties
16 €Crémeux de panais, poire fondante et brunoise de Granny citronnée, écume de poire.
Supplément menu 4 €
Plats
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Magret de canard aux champignons et butternut persillés
23 €Crémeux de butternut aux noisettes, jus de viande aux champignons.
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Onglet de bœuf, sauce diable
23 €Pommes de terre, carottes et céleri braisés aux champignons.
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Dos de cabillaud rôti
24 €Risotto au chorizo, carottes et ciboulette, crème de chorizo.
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Ravioles de langoustines
27 €Embeurrée de chou vert, émulsion au saté.
Supplément menu 3 €
Desserts
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Fromage
11 € -
Coing poché à la vanille
12 €Panna cotta verveine-citron, sablé breton et caramel de coing.
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Tatin de pommes aux noisettes caramélisées
12 €Glace noisette et crème anglaise.
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Biscuit chocolat
12 €Ganache au chocolat noir, mousse vanille, coulis caramel et amandes caramélisées.
Option végétarienne sur demande Prix nets, service compris Allergènes sur demande, en salle
L’équipe
Ceux qui vous reçoivent.
En cuisine, le chef Adrien Martin ; en salle et aux vins, Romain Combarieu. Avec toute l’équipe à votre service.
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Romain
Gérant, vins et service
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Adrien
Chef de cuisine, depuis 2012
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Justine
En salle
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Vivien
En cuisine
Le lieu
Au bar, en salle ou sur la terrasse.
Une cour à l’abri des regards et des bruits, un bar des années 50, une salle d’une trentaine de places et, à l’étage, une salle pour vos réunions et cocktails.
La terrasse
Sous les parasols le midi, à la lueur des guirlandes le soir, en plein cœur de Clermont.
Avis clients
Ils en parlent mieux que nous.
4,7/5
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« Très bon restaurant, une superbe expérience, le lieu est chaleureux (…) les serveurs sont aux petits soins. (…) Les prix sont responsables et la nourriture très bonne ! »
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« Cadre authentique en extérieur et raffiné en intérieur (…) Un excellent moment dinatoire de l’entrée au dessert avec de bons conseils éclairés sur le vin. (…) Nous reviendrons. »
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« Restaurant au top. Ambiance très calme. Niveau qualité prix c’était parfait. »
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« Une très belle découverte au Pavillon Lamartine. (…) Cuisine raffinée, généreuse et pleine de saveurs, avec une belle maîtrise des cuissons et des assaisonnements. (…) Je recommande vivement. »
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« Restaurant très agréable dans un cadre magnifique derrière Blatin. On y mange bien (…) le bar est vraiment trop beau. La terrasse : un banger. »
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« Un excellent déjeuner avec le menu du jour, fort bien présenté et copieux. (…) Un service attentionné avec des conseils éclairés sur le vin, bref un endroit agréable. »
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« Cuisine raffinée, excellent service, cadre agréable et prix corrects. Pensez à réserver, ils sont victimes de leur succès… »
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« Restaurant calme derrière la place de Jaude. Les ravioles de langoustines sont un superbe plat signature ! Très bonne soirée et découverte de la carte d’Automne 2025. »
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« (…) avec une ambiance agréable et avec une cuisine géniale. (…) Pour le premier plat on a commandé le magret de canard et la dorade, super bon. (…) Il y a une petite terrasse trop mignonne pour l’été. »
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« Très bon moment passé dans ce restaurant pour l’anniversaire de ma maman. Toute l’équipe a été très chaleureuse et agréable tout au long du repas. (…) Je recommande fortement. »
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« Un très bon moment passé au Pavillon Lamartine. (…) Très bon accueil et service. Très bon conseil sur les vins. Plats vraiment excellent, cuissons des viandes parfaites. »
Bons cadeaux
Offrez une table au Pavillon.
Un déjeuner, un dîner, un moment à partager : offrez un repas au Pavillon Lamartine. Les bons cadeaux se commandent sur notre boutique en ligne.
Questions fréquentes
Bon à savoir avant de venir.
Adresse, horaires, prix, réservation, groupes : l’essentiel sur le Pavillon Lamartine, restaurant semi-gastronomique à Clermont-Ferrand.
Réserver une tableOù se trouve le Pavillon Lamartine ?
Le Pavillon Lamartine est au 1 Rue Michel Hugues, 63000 Clermont-Ferrand, au fond d’une cour privée, à deux pas de la place de Jaude.
Quels sont les horaires du restaurant ?
Le Pavillon est ouvert du lundi au samedi de 10 h à 15 h, et le soir du mardi au vendredi de 18 h à 23 h. En cuisine, le service a lieu de 12 h à 13 h 30 le midi et de 19 h à 21 h le soir : on vous accueille à table entre 11 h 45 et 13 h, et entre 19 h 30 et 20 h 45. Fermé le dimanche.
Comment réserver une table ?
En ligne sur cette page, en quatre étapes (couverts, date, heure, coordonnées), ou par téléphone au 04 73 93 52 25. Nous confirmons chaque table par retour, par téléphone ou par courriel.
Quel est le prix d’un repas ?
Le menu entrée, plat et dessert est à 44 €, midi et soir. Au déjeuner, du lundi au vendredi : entrée-plat ou plat-dessert à 24 €, entrée, plat et dessert à 29 €. À la carte : entrées de 13 à 16 €, plats de 23 à 27 €, desserts de 11 à 12 €. Prix nets, service compris.
Quelle cuisine propose le Pavillon Lamartine ?
Une cuisine semi-gastronomique de produits frais et de saison, de jus réduits et de notes asiatiques, signée par le chef Adrien Martin, en cuisine depuis 2012. Son plat phare : les ravioles de langoustine au saté. Le menu du déjeuner change chaque semaine, la carte en moyenne toutes les six semaines. Les vins et le champagne sont choisis et conseillés par Romain Combarieu.
Qui est derrière le Pavillon Lamartine ?
Romain Combarieu, Auvergnat pure souche, a repris le Pavillon Lamartine en novembre 2017. Il accueille en salle et choisit les vins. En cuisine, le chef Adrien Martin, présent depuis 2012. Avant eux, le lieu était La Truffe d’argent du chef Gérard Anglard.
Le restaurant a-t-il une terrasse ?
Oui, l’une des plus belles terrasses de Clermont-Ferrand : une cour à l’abri des regards et des bruits, sous les parasols le midi et à la lueur des guirlandes le soir.
Peut-on privatiser une salle pour un groupe ?
Oui. À l’étage, une salle accueille vos réunions et vos cocktails ; le Pavillon reçoit aussi repas de groupe, séminaires et événements. Parlez-nous de votre projet au 04 73 93 52 25.
Peut-on signaler une allergie ou un régime particulier ?
Oui, et n’hésitez jamais à le faire : précisez-le en réservant, dans le champ « Précisions ». Une option végétarienne est proposée sur demande. La liste des allergènes est disponible sur demande, en salle.
Le Pavillon Lamartine propose-t-il des menus sur mesure ou à domicile ?
Oui. L’équipe imagine volontiers un menu sur mesure : une envie particulière, un produit que vous rêvez de déguster, un repas thématique ou un événement. Le Pavillon peut aussi composer votre menu pour un dîner à la maison, une fête ou un moment entre amis, avec possibilité de livraison. Parlez-en à l’équipe au 04 73 93 52 25.
Peut-on offrir un repas au Pavillon Lamartine ?
Oui, les bons cadeaux sont en vente sur notre boutique en ligne.
Réserver
Une table vous attend.
Quatre étapes, moins d’une minute. Nous vous confirmons la table par retour.
- Midi du lundi au samedi, arrivée de 11 h 45 à 13 h
- Soir du mardi au vendredi, arrivée de 19 h 30 à 20 h 45
- Réunions, cocktails : l’étage se privatise
- Par téléphone : 04 73 93 52 25