Objef VIP : un bracelet pour l'été !

LA MONTAGNE 11 juin 2011 Chaque samedi, un chef nous parle cuisine et nous fait découvrir une de ses recettes. Le bar en croûte d'olives et parmesan de Julien Benard annonce l'été et célèbre la fraîcheur d'une gastronomie sans chichi. À 30 ans, ce jeune chef originaire de la région du Mans est aux fourneaux depuis cinq ans du Pavillon Lamartine, restaurant clermontois qu'il a repris en association avec Mathieu Andanson, qui travaillait avec lui au Pavillon Montsouris, à Paris.

Etablissement sélectionné par le GAULT MILLAU 2009

Article ZAP juillet 2008 / Terrasse été

MODERGNAT Novembre 2007

Article paru dans Zap magazine

Article paru dans la Montagne